煲仔饭（电饭煲版）
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作者：
freesiaa
小贴士：3人份
1、制作煲仔饭建议选用长米，焖饭前需要淘洗干净。
2、米饭焖至稀饭的状态，放入腊肠和香菇。焖至最后7分钟左右再打入鸡蛋。
3、焖饭时可以倒入泡发香菇的水，但注意别倒入碗底的沙子。焖饭的水量比平时稍少一些即可（米：水=1:1.2～1.4）。
用料
广式腊肠
90g
大米
250g
香菇、小花菇
7-8朵
鸡蛋
1个
上海青
1棵
姜
7g
大蒜
1瓣儿
酱油
15g
蚝油
8g
糖
3-5g
芝麻油
3g
#九阳珐琅铁釜饭煲T11
煲仔饭（电饭煲版）的做法步骤
步骤 1
食材集体照~
步骤 2
香菇、小花菇提前3小时泡发，切条（泡香菇的水不要倒），腊肠切薄片，姜切丝。
步骤 3
大米淘洗干净，加入半碗泡香菇的水（注意碗底沙子不要倒入），和适量饮用水。（见小贴士3）
步骤 4
加入几滴芝麻油
步骤 5
选择晶糯饭功能
步骤 6
米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝，继续晶糯饭功能。
步骤 7
最后7分钟打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。
步骤 8
煲仔饭酱汁：小碗里倒入适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒（不喜欢辣可省略），放入微波炉中火叮2-3分钟，炸出蒜香。
步骤 9
加入酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。
步骤 10
上海青焯水后备用（如果追求翠绿色青菜，可以焯水后放入冰水。）
步骤 11
煲仔饭里倒入酱汁
步骤 12
码放上青菜
步骤 13
搅拌均匀 开吃~
菜谱创建时间：2018-05-01 09:32:39